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◆焼酎×梅干し＝肥満防止
「『梅干し入り焼酎のお湯割り』は、梅干しに含まれる酸っぱい成分であるクエン酸が、おつまみなどの
脂肪分を吸収する働きをしてくれます。」
焼酎はカロリーや糖分が少ないのでダイエット中でも比較的安心といえるお酒です。さらにホットにして
飲むことで、体がポカポカし新陳代謝が上がって、燃焼しやすい体になります。
ダイエット効果も期待できるかもしれません。
◆パン×プルーン＝肥満防止
「炭水化物を吸収するスピードをゆっくりする為には、食物繊維を一緒に食べ合わせることで、太りにくい
体を作ります。朝食メニューとして手軽に取り入れるなら、食物繊維たっぷりのドライフルーツ、
プルーンを使ったフルーツサンドがおすすめです」
毎日の食事に欠かせない炭水化物は、体脂肪つくりやすいという欠点を持っています。しかし、
炭水化物が体内で燃焼すると、脂肪の燃焼も促してくれるのでダイエット中でも適度に
摂りたいものです。パンは茶色いライ麦パンなど茶色いものを選べば食物繊維の
量も大幅アップします。プルーンは女性が不足しがちな鉄分も豊富なので、
是非取り入れたい食べ合わせです。
◆トマト×オリーブオイル＝リコピン吸収率アップ
「トマトの赤い色素に含まれている、リコピンの吸収率をアップさせるのがオリーブオイルです。リコピンの
抗酸化作用はビタミンＥの100倍、βカロテンの２倍とも言われています。この抗酸化作用により
老化やガンの原因となる活性酸素を抑えます。」
イタリアン料理によくある組み合わせのトマト×オリーブオイル。栄養面でもとても理にかなっていました。
リコピンは美白効果や血圧を下げる効果など、美肌や美ボディに効く作用がたくさんあります。
これからトマトのサラダやトマトベースのパスタやピザなどの料理に、オリーブオイルを
足してみましょう。
◆クルミ×黒ごま＝美髪＆美肌
「クルミにたっぷり含まれる、タンパク質や不飽和脂肪酸、さらにビタミンＥには艶やかな肌と髪を育てる
働きがあるとされています。もっと美容効果を上げるには同じくビタミンＥなど、老化を遠ざける
成分が多い黒ごまが良いです。どちらも吸収率を高めるためには、すり潰して
ペースト状にするのがオススメです。」
滋養が高く栄養価が高いクルミは、漢方においても「黒い髪、潤った肌をつくる」と言われています。
すり潰してペースト状にしたものに、蜂蜜をかけて食べるとさらに抗酸化作用も
アップしますし、美味しいですよ。
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2014-09-04 14:01
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